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事情要从18世纪初说起。

英国有一位化学家叫约瑟夫·普里斯特利，他还是个资深魔术玩家，一有空就喜欢给朋友们表演各种神奇有趣的小魔术。有一天，好客的普里斯特利又邀请朋友们到家里做客。酒足饭饱之后，他拿出一个“空”瓶子，在朋友们面前晃悠了几下，然后点燃一支蜡烛，拿着瓶子慢慢靠向蜡烛的方向。嘭！突然，瓶口发出猛烈的一声响，把朋友们都吓了一大跳。等大家再仔细看时，发现瓶口吐出了长长的火舌，不过很快就熄灭了。

“空”瓶子怎么会吐出火舌呢？朋友们百思不得其解。普里斯特利神秘地一笑，这才把真相说出来。原来，他事先在瓶子里装了两种透明的气体——氢气和空气。而氢气有一个独特的性质——只要和空气放在一起燃烧，氢气就会突然发出巨大的声响，像爆炸了一样。化学上把这种气体叫作爆鸣气。

（氢气填充的气球爆炸燃烧）

普里斯特利做完魔术，就把瓶子扔到一边去了，闲不住的他又开始研究其他好玩儿的东西。

过了一阵子，他走进房间，无意中看到变魔术用的瓶子。普里斯特利拿起瓶子，却发现瓶壁上出现了很多水珠，他感到非常奇怪。

一开始，普里斯特利还以为自己当时没把瓶子擦干。于是，他又用氢气和擦得非常干燥的瓶子一次又一次地重复这个实验。最终，他得出了一个结论：氢气在空气中燃烧时，和氧气发生反应，就变成了水。这也就是说，氢和氧组成了水。

当时，普里斯特利的观点可以说是向权威的一次挑战。由于他势单力薄，绝大多数科学家们都固执守旧，并不认可他的观点。又过了很多年，经过众多科学家的漫长实验和研究，人们才终于相信：两个氢原子和一个氧原子组成了一个水分子，水的“真面目”最终被揭开。

来源：亲海公众号 https://mp.weixin.qq.com/s/9n1ZPsooPfNDikAxkhVPVA