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玩笑归玩笑，扇贝的运动技能还是很值得一说的。它们之所以能快速移动，是用一个类似阀门的东西打开和关闭外壳，吸水并排水，才能在水中如此敏捷。扇贝的壳比牡蛎和蛤等软体动物的壳厚，行动迅速以便保护自己免受捕食者的伤害。

当然了，小伙伴们对扇贝的评价应该还是味道鲜美吧。暑假正是去海边游玩的好机会，大家除了感受阳光与大海带来的惬意时光，少不了要享受海鲜大餐，扇贝正是其中不可或缺的品种。

扇贝的主要食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。最经典的做法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，鲜嫩的扇贝肉，筋道的粉丝，加上少许调味料，简直吃上一口就回味无穷。

然而，美好的事物总是伴随着风险。聪聪听说不少地方都出现过食客吃扇贝后中毒的事件，难道说如此诱人的扇贝竟然偷偷修习了什么“毒功”吗？对此，扇贝表示冤枉。人家可以上蒸锅、下油锅，就是不“背锅”。

其实，包括扇贝在内的贝类很容易受到水体环境的影响，特别是在发生赤潮灾害时，在该水域生活的贝类也得跟着遭殃。

赤潮是一种自然现象，指海洋中某些微小的浮游藻类、原生动物或细菌，在一定条件下暴发性繁殖或高度聚集而引起的一种生态异常现象。尤其是像链状裸甲藻这样的有毒藻类可产生麻痹性贝毒，被贝类生物滤食后，可在贝类体内积累毒素，引起食用者中毒反应。

赤潮灾害

看来，是贝类吃了聚集的有毒海藻率先中毒，之后被送上餐桌后使得体内积累的毒素进入人体，才引起人类中毒。因此，贝类海鲜味道虽诱人，但小伙伴们吃的时候还是要谨慎啊！如果大家知道相关海域发生赤潮后，不要到该海域下水游玩，也不要食用来自赤潮海域附近的水产品。如果误食了有毒贝类，发现有唇、口和舌感觉异常和麻木，指尖和脚趾常有针刺般痛的感觉，并伴有头痛和头晕等症状时，要马上去医院检查。

小伙伴们平时在吃贝类海鲜的时候也要注意，要提醒爸爸妈妈把海鲜煮透煮熟再吃，贝类的内脏、周围发黑的部位要剔除干净。当然了，千万别嘴馋吃太多，即使流着口水，也要“控记你寄几”……

来源：亲海公众号 https://mp.weixin.qq.com/s/A0zT8UMRsizMVMEgJBUQKA